« Confrérie des Magneûs d'Mat'Ouffet » : différence entre les versions
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La Confrérie des Magneus d'Mat'Ouffet
L'histoire
Le matoufet (ou matoufè en wallon) est une spécialité culinaire traditionnelle de Wallonie (Ardenne, Famenne et région de Liège), documentée depuis le XVIe siècle.
Fin 1983, le projet d'une Confrérie des Magneus d'Mat'Ouffet germe dans l'esprit de Jean Donceel, administrateur du groupement « Hesbaye - Meuse - Condroz - Tourisme.
Elle est mise sur pied en grandes pompes (sans jeu de mots) dès le début de l'année 1984 par un syndicat d'initiative particulièrement entreprenant et efficace.
Vous trouverez ci-dessous, en images et documents, un résumé d'une surprenante mais malheureusement éphémère existence.
S'intégrer dans une confrérie demande beaucoup de temps et donc de sacrifices. Les charges et organisations sont importantes, les déplacements fréquents et régulièrement hors frontières.
Le décès bien trop précoce de son mentor[1] Jean Donceel en 1988 sera fatal à une aventure qui avait pourtant si bien débuté.
- ↑ Un mentor est une personne expérimentée qui guide, conseille et soutient de manière bienveillante un individu moins expérimenté (le mentoré ou mentee) dans son apprentissage ou son parcours professionnel
Images et documents
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Les membres fondateurs (1984) -
Inauguration de la confrérie 02.03.1984 -
Chapitre du 23.03.1984 -
Chapitre du 23.03.1984 -
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Premier Grand Chapitre 12.08.1984 -
Chapitre du 14.12.1984 -
Grand Chapitre du 18.08.1985 1 de 3 -
Grand Chapitre du 18.08.1985 2 de 3 -
Grand Chapitre du 18.08.1985 3 de 3 -
Grand Chapitre du 15.08.1986 1 de 3 -
Grand Chapitre du 15.08.1986 2 de 3 -
Grand Chapitre du 15.08.1986 3 de 3 -
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Vers l'Avenir 09.08.1983 -
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Rapport de réunions... -
...coupures de presse -
Séance plénière 23.02.1984 -
Carl Servais, Grand Maître -
René Genon, Grand Chambellan -
Jean Donceel, Grand Chancelier -
Denis Ghiot,Maître Argentier -
Albert Trine, Maître Pôelier -
Georges Etienne, Grand Echanson -
Joseph Tassin, Grand Archiviste -
Vers l'Avenir 27.02.1984 -
Vers l'Avenir... -
...29.02.1984 -
Cérémonie du 02.03.1984 -
La Wallonie... -
...du mercredi... -
...07.03.1984 -
Le Soir du 10 et 11.03.1984 -
Vers l'Avenir du 15.03.1984 -
Le Messager du Condroz 15.03.1984 -
Le Peuple 20.03.1984 -
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Ode au Mat'Ouffet de Marcel Villers
Marcel VILLERS : voir Villers Emile et famille
Pour vous convaincre et... vous mettre en garde !
La recette
Pour 35 portions :
1 litre de lait
1 litre d'eau
15 œufs
5 cuillerées à soupe de farine blanche
1 cuillerée à soupe de sel
4 louches de lardons à fondre à la poêle
...et le petit plus (*) que nous ne vous dévoilerons pas ; foi d'ouffetois !
(*) D'aucuns prétendent que ce "petit plus" n'est rien d'autre qu'une pincée d'un savant mélange d'empathie, de convivialité, de désir de se rendre utile... pincée que chaque bénévole saupoudre discrètement dans la marmite.
Nous, Passeurs de Mémoire d'Ouffet, sommes séduits par cette belle hypothèse.
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